一提到蛋包饭，大家一定会认为是用煎好的蛋皮包裹着炒饭，这次打破常规用鸡蛋直接包裹着炒饭，煎出的蛋包饭外脆里软，口感特别丰富，内里的蛋液尚在凝固的时期，蛋香味十足并不会觉得腥，选用无菌蛋更为保险。不同于以往的做法是不是跃跃欲试了，赶快试试吧！

 

　　制作方法如下：

 

　　准备好所需要的材料；

 

　　将鸡胸肉、火腿和洋葱全部切小块；

 

　　锅中倒入适量油，下入洋葱翻炒至透明；

 

　　再放入鸡胸肉炒至变色；

 

　　加入生抽1勺，翻炒均匀；

 

　　加入火腿丁炒匀；

 

　　倒入米饭一大碗，翻炒至米粒散开；

 

　　加入味嘟嘟咖喱酱30克炒匀；

 

　　放入黄油10克增加香味，炒匀后盛出；

 

　　碗中打入三个鸡蛋，倒入牛奶15毫升，打散打匀；

 

　　将刚才炒好的咖喱炒饭倒入牛奶蛋液中，搅拌均匀；

 

　　锅中倒入少许油，再将刚才的混合炒饭倒回锅中，平铺煎一下后对折，晃动简直金黄翻面；

 

　　双面都煎至金黄后盛出，表面淋上沙拉酱，外表酥脆内心湿润，口感丰富；

 

　　小编有话说～

 

　　1、单独的咖喱炒饭已经很美味了，点睛之笔是外面裹着的蛋液，外酥里嫩，十分好吃；www.housefoods.com.cn